Склад книг

Есть книги интересные, а есть полезные

Курица в пиве (рецепт Люси Лютиковой)

Курица в пиве (рецепт Люси Лютиковой)

А вот и польза от смешного и на первый взгляд бесполезного детектива! Одна из героинь романа Люси Лютиковой «Мы все худели понемногу» (другое название – «Пускай меня полюбят за характер») угощает свою гостью (по странному стечению обстоятельств, тёзку и однофамилицу автора) очень вкусной курочкой. И не жадничает, а тут же выкладывает всю технологию приготовления.
Итак, курица в пиве. Взять курицу (лично я, невзирая на замечание по этому поводу автора рецепта, готовила окорочок – получилось вкусно!), ободрать, порубить на кусочки (окорочок я разрезала на 3 части), натереть любимыми специями (я, не мудрствуя лукаво, натёрла сухим бульоном Роллтон) и положить в толстостенную посуду. В гусятницу, например. Залить пивом (любым, у меня было светлое), чтобы кусочки чуть-чуть не утонули, и тушить на маленьком огне.
Слегка передохнуть и подготовить луковицу, порезать кольцами или полукольцами и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. (У меня луковица была большая, я лук немного присолила.) После этого лук выложить поверх курицы и тушить ещё минут 15–20.
Знаете, это и в самом деле вкусно. Я боялась, что останется пивной запах или горечь. Нет. Запах отсутствует напрочь, горечь не чувствуется почти – если не знать, что там пиво, то и не заметишь.
В общем, рецепт рабочий, лично мною опробованный. Книжка местами смешная – проверено.
P. S. Что интересно, все интернетовские хозяйки готовят курицу с пивом в духовке! Так что рецепт Люси Лютиковой можно считать оригинальным.

© 2011, Люцина. Все права защищены. При копировании статьи ссылка на блог СКЛАД КНИГ обязательна.

рассказать друзьям и получить подарок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

About The Author

Родилась, училась, опять училась и немножко работала. Потом просто работала. Потом целый год не работала! Потом опять работала, работала, работала… Сейчас тоже работаю.

Достижения:
Была в Шарм-эль-Шейхе, акул не видела.
Продала одну (!) банку продукта Vision.
Тяжким трудом заработала в Интернете 600 рублей!!!
Сделала 2 бесплатных блога и этот сайт.
Интересно, что будет дальше…

Comments

8 комментариев to “Курица в пиве (рецепт Люси Лютиковой)”

  1. Я всегда говорил ,,пиво с курицей даже рядом не станет к немецким сосискам.Особо рекомендую темные горькие сорта пива.Цыплёночек должен быть мягенький ,сочненький,не забывайте в процессе пивком на него побрызгивать.И на жаре не переедайте!

  2. Да уж — как вкусно 😉

  3. Интересно, конечно, какой получится вкус испробовать! Спасибо.

  4. Спасибо за такой интересный рецепт, курица в пиве!

  5. Хорошее сочетание. Я готовлю свинину в пиве. Тоже очень вкусно. Спасибо автору за рецепт

  6. Николай:

    Надо попробовать!Очень необычное применение пива!Спасибо!

  7. Да,интересный рецепт,обязательно попробую.Спасибо.

  8. Дарья:

    Я попробовала, вкусно! Я взяла куриные грудки, а пиво — темное, лук, чеснок, базилик и всякие еще травки. Очень вкусно.

Leave a Reply