Склад книг

Есть книги интересные, а есть полезные

Свекольно-апельсиновый салат

Свекольно-апельсиновый салат

Этим салатом герой книги Бена Шервуда "Двойная жизнь Чарли Сент-Клауда" потчевал свою гостью.
Рецептом, к сожалению, Бен Шервуд не поделился. Но героиня слопала аж две порции! Вообще-то трапеза состояла из жареной рыбы (наверное, вкусно, но неинтересно), вот этого салатика (согласитесь, оригинальное сочетание ингредиентов) и шоколадного торта (банально: у каждой хорошей хозяйки есть свой рецепт шоколадного торта).
Рыбка - это хорошо, торт - ещё лучше. Но меня заинтересовал свекольно-апельсиновый салат, и я, как всегда, в поисках рецептика полазила по Интернету.
Вот что удалось "нарыть".

свекольно-апельсиновый салатСвекольно-апельсиновый салат

Ингредиенты:
1 свёкла,
1 луковица,
1 апельсин,
1 горсть очищенных грецких орехов,
1 столовая ложка оливкового масла.
Отварить или запечь свёклу, остудить.
Апельсин вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками.
Уложить на тарелку куски апельсина, сверху потереть свёклу, вокруг свёклы уложить орехи. Сверху натереть цедру апельсина. Салат заправить оливковым маслом.

Свекольно апельсиновый салат с орехами кешьюсвекольно-апельсиновый салат с кешью

Этот рецепт посложнее. В смысле, больше ингредиентов:
1 свёкла,
1 апельсин,
Для заправки:
2-3 ст. ложки оливкового масла,
50-100 г орехов кешью,
1 ст. ложка вишнёвого уксуса,
1/2 пучка зелёного лука,
1/2 луковицы,
1/2 пучка петрушки,
2 веточки тимьяна,
5-6 шт. маслин без косточек,
1 лимона,
соль
Свёклу отварить,остудить, почистить и порезать.
Апельсин почистить и разобрать на дольки.
Всё выложить на блюдо и посыпать заправкой.
Для заправки: Вымыть, обсушить и порезать зелень. Маслины тоже порезать, добавить орехи, оливковое масло, вишнёвый уксус, сок и цедру лимона, порезанный репчатый лук и соль.
Вот видите, какая полезная оказалась книжка, "Двойная жизнь Чарли Сент-Клауда"!


© 2011, Люцина. Все права защищены. При копировании статьи ссылка на блог СКЛАД КНИГ обязательна.

рассказать друзьям и получить подарок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

About The Author

Родилась, училась, опять училась и немножко работала. Потом просто работала. Потом целый год не работала! Потом опять работала, работала, работала... Сейчас тоже работаю. Достижения: Была в Шарм-эль-Шейхе, акул не видела. Продала одну (!) банку продукта Vision. Тяжким трудом заработала в Интернете 600 рублей!!! Сделала 2 бесплатных блога и этот сайт. Интересно, что будет дальше...

Comments

4 комментария to “Свекольно-апельсиновый салат”

  1. Тимур:

    Салатики,…как раз для сыроедов.

  2. Сергей:

    Со свеклой все блюда исключительно полезные. Отличные салаты!

  3. Денис:

    Выглядит очень аппетитно. Надо попробовать:))

  4. Интересный вариант и оформление салата удачное. Моя мама готовила свекольный салат с ананасами. тоже очень вкусно.

Leave a Reply